La Petite Ardoise: Grands classiques français

 

La belle aventure du restaurant La Petite Ardoise a débuté en 1981, à l’initiative de Jean Lessard et de son fils Pierre, ainsi que du réputé animateur Joël Le Bigot. Situé sur la prestigieuse et sympathique avenue Laurier, l’endroit est devenu au fil du temps un lieu de rendez-vous privilégié pour les Outremontais et les Montréalais.

 

C’est par une cuisine bistrot raffinée, un décor chaleureux et un service empressé que La Petite Ardoise s’est fait une réputation d’institution incontournable que l’on fréquente avec la seule envie de s’y attarder. C’est à cette époque qu’a vu le jour le fameux mélange maison de café La Petite Ardoise dont on dit toujours qu’il s’agit du meilleur à Montréal!

 

 

Au cours des années, on a fait appel au talent de chefs aguerris qui ont su proposer de grands classiques français, dont la subtilité a permis à l’endroit de se démarquer. La fameuse formule des plats inscrits chaque jour à l’ardoise, de même que des desserts irrésistibles ont achevé de séduire une clientèle distinguée, venue de partout pour vivre des instants de relaxation bien mérités.

 

Certains fidèles, qui ont connu les débuts de La Petite Ardoise voilà plus de 25 ans, y viennent même encore! 

 

Depuis son ouverture, le restaurant n’aura changé de main que deux fois. Après une courte absence, le retour d’un chef passionné, René Sarradet (en fonction depuis de nombreuses années) symbolise l’extraordinaire stabilité d'une équipe dévouée et souriante qui a accueilli  une légion de personnalités de toutes les sphères de la société, avides de se réjouir le cœur et les papilles…